⬦Nosotros⬦
"La filosofia de El Mercado Gin&Bar es aunar conceptos básicos de la cocina de fogón, con revisión de grandes clásicos de los bares españoles."
⬩Equipo⬩
Nuestros excelentes chefs y camareros que han trabajado al rededor del mundo.
Cuidando nuestras raíces hemos combinado todo lo aprendido para crear el estilo único de El Mercado, una increíble experiencia para el paladar y el entretenimiento.
⬩Localización⬩
El Mercado Gin&Bar se encuentra en la localidad de Benicasim concretamente en la calle Secretario Chornet, 25. Un lugar extremadamente atractivo para reunirse en torno a una mesa y disfrutar de la oferta gastronómica.
⬩Local⬩
Se trata de un espacio vanguardista con obras seleccionadas del artista internacional Rebollida, junto con un bosque horizontal de robles azulados. Una extensa barra teñida de azul con una selección de las mejores ginebras a nivel mundial. Un local amplio a la vez que acogedor con una decoración sofisticada.
⬩Distinción⬩
En El Mercado Gin&Bar se ha buscado dotar a la tapa de un nuevo formato que deje impresionado al comensal, teniendo la posibilidad de disfrutar cualquier plato del restaurante en el mismo centro de la mesa, para compartir. Se apuesta por productos sostenibles, de temporada, frescos y sobre todo típicos de la zona mediterránea, con algunas pinceladas de gastronomía mundial. También hay que destacar la amplia selección de vinos, así como de ginebras y tónicas premium.
⬩Especialidades⬩
Pan carasao con salmón marinado, toque de lima, aguacate, dátil y sriracha.
Tataki de ternera aromatizado con trufa y mayonesa de rocoto.
Presa ibérica con setas de temporada y espuma de patata.
Nuestro cheese cake con almendra garrapiñada y helado de violetas.